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1、红焖牛肉的做法 准备食材，胡萝卜，土豆切块。
2、牛肉焯水洗净切块 热锅放入适量油，油热调小火，放入适量冰糖（一定要小火不然很容易烧糊了） 小火熬到冰糖融化。
3、颜色有点黄时下牛肉（一定要注意看颜色一不小心就糊了） 放牛肉快速翻炒，牛肉有稍微上色放入姜蒜大料翻炒 放料酒 放老抽 放生抽提调味 翻炒上色后加水没过牛肉，大火烧开 烧开后了转小火慢炖。
4、我为了节约时间放入电压锅十五分钟 炖到牛肉有稍微烂时放入土豆和胡萝卜，放盐和少许糖大火烧开转小火，炖至土豆和胡萝卜筷子能挫动开大火收汁 成品。
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